Salsiccia calabrese stagionata dolce

Salsiccia calabrese stagionata dolce

Questo prodotto è fatto con carne di suino nero di Calabria, allevato sull'altopiano Silano, prodotto con il peperoncino calabrese e spezie naturali, senza conservanti e additivi aggiunti.

Prodotto biologicoSenza conservanti e additivi aggiuntiSenza glutineConfezione sottovuoto
 
Peso
 
€5,60
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Ingredienti

Carne di suino nero, Sale, Peperoncino rosso dolce

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Energia,2023 kj / 484 kcal
Grassi,42 gr
- di cui saturi,11,5 gr
Carboidrati,1,8 gr
- di cui zuccheri,0,38 gr
Proteine,24 gr
Sale,1,5 gr

Ingredienti

Carne di suino nero, Sale, Peperoncino rosso dolce

 

La nostra salsiccia stagionata di suino nero calabrese è un salume artigianale dal gusto autentico, realizzato con carne selezionata proveniente da suini neri allevati allo stato semibrado in Calabria. Preparata secondo tradizione, utilizziamo solo spalla, sottocostola e lardo del suino, aromatizzati con sale e peperoncino dolce, senza conservanti né additivi.

L’impasto, sapientemente insaccato in budelli naturali e legato a mano con spago grezzo, viene stagionato per circa 30 giorni. Il risultato è una salsiccia compatta, dal profumo fragrante e dal gusto pieno, equilibrato e non eccessivamente salato, dove la dolcezza del peperoncino esalta il sapore intenso della carne.

Con il suo colore rosso vivo e le venature bianche di grasso ben distribuite, questa salsiccia è perfetta da gustare tagliata a fette sottili e accompagnata da un buon pane rustico, oppure come ingrediente di piatti tipici calabresi, per dare carattere e sapore autentico.

Informazioni sul prodotto

  • Ingredienti: Carne suina, sale, peperoncino dolce
  • Allergeni: Peperoncino
  • Stagionatura: Circa 30 giorni in celle a temperatura controllata
  • Modalità di conservazione: Tra +2°C e +4°C
  • Shelf life: 180 giorni (sottovuoto)
  • Confezione: Sfuso o sottovuoto