Nduja calabrese artigianale

La 'Nduja calabrese è una deliziosa specialità della cucina calabrese, nota per il suo sapore piccante e unico. Si tratta di una salame morbido e cremoso, a base di carne trita e spezie, che viene spesso utilizzato come condimento per pasta o per farcire panini e tramezzini.

Presso la nostra azienda agricola Fattoria Biò, ci dedichiamo all'allevamento del suino nero di Calabria in modo tradizionale tramandato ormai da generazioni. Questa razza pregiata di suino contribuisce alla produzione propria di Nduja di qualità superiore in modo artigianale e genuino.

Scopri i formati della nostra Nduja:

Cosa c'e' dentro la Nduja?

All'interno della Nduja Calabrese si trova una miscela di carne di maiale di alta qualità, macinata con precisione per garantire una consistenza spalmabile. L'elemento chiave è il peperoncino calabrese, che dona alla Nduja il suo distintivo sapore piccante. Aggiungendo sale e una selezione di spezie, si crea un equilibrio armonioso di sapori che si sposano perfettamente.

Come si può mangiare la Nduja?

La Nduja Calabrese offre diverse opzioni per l'utilizzo in cucina. Può essere spalmata su pane tostato per un antipasto saporito o utilizzata come condimento per arricchire sughi, pasta e zuppe. È ideale anche per accompagnare formaggi stagionati o creare panini gourmet.

A cosa fa bene la nduja?

La presenza di peperoncino nella Nduja Calabrese può avere benefici per la salute, grazie al contenuto di capsaicina che può favorire il metabolismo. Tuttavia, è importante consumarla con moderazione, considerando il livello di piccantezza e le preferenze personali.

Che gusto ha la Nduja?

La Nduja Calabrese offre un sapore distintivo caratterizzato dalla combinazione di piccantezza e note carnose della carne di maiale. La consistenza spalmabile rende facile l'utilizzo in diverse preparazioni culinarie, aggiungendo un tocco di autenticità e piccantezza.

Scegli la Nduja Calabrese per un'esperienza culinaria genuina e unica, e scopri come questo salume può arricchire le tue creazioni in cucina con il suo piccante inconfondibile.