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Guanciale di suino nero di Calabria
Il guanciale viene preparato usando il taglio che va dalla testa alla spalla dei suini, si sottopone a salatura per 4 giorni circa, viene lavato e la parte esterna è ricoperta con peperoncino dolce in polvere.
Trancio
€12,00
Carne suina, sale, pepe, spezie, aromi.
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