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Destinazione: da tavola
Precocita’: medio precoce
Sviluppo iniziale: medio
Produzione media :media bassa
Colore buccia:viola
Colore polpa :viola
Forma tubero:lungo
Dimenzione tubero: medio piccola
Occhiatura: profonda
Sostanza secca: alta
Conservazione: buona
Caratteristiche
E’ una varietà antica non modificata geneticamente, le sue qualità sono nella resistenza alle malattie ed alla siccità.sono ricche di antiossidanti, sostanze nutritive che proteggono l’organismo e aiutano a ridurre l’invecchiamento. la patata detta viola è oggi definita “salva-salute”, proprio grazie alle sostanze che contiene per il suo colore viola.
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