Soppressata calabrese dolce di suino nero

Soppressata calabrese dolce di suino nero

Salume tipico calabrese stagionato. Preparato in modo artigianale, secondo tradizioni e con carne di suino nero allevato sull'altopiano silano. Prodotto non piccante.

Prodotto biologicoSenza conservanti e additivi aggiuntiSenza glutineConfezione sottovuoto
 
Peso
 
€6,60
Avvisami quando torna disponibile
 

Carne suina, sale, pepe nero in grani.

I prodotti di Fattoria Biò vengono spediti in Italia tramite corrieri nazionali e consegnati in 2-3 giorni lavorativi.

Spediamo inoltre in Germania, Francia, Olanda, Belgio, Spagna e il resto d'Europa con corriere internazionale e consegna in 3-4 giorni lavorativi.
I prezzi delle spedizioni internazionali vengono calcolati al momento del checkout.

 

La soppressata calabrese stagionata dolce di suino nero è un salume artigianale di alta qualità, simbolo della tradizione gastronomica calabrese. Realizzata con carni selezionate di suino nero allevato in Calabria sull'altopiano Silano, si distingue per il suo gusto morbido, rotondo e non piccante, ideale per chi ama i sapori intensi ma equilibrati.

Preparata con i tagli più nobili – prosciutto, filetto e spalla – e arricchita con lardo e pepe nero in grani, viene insaccata in budello naturale e legata a mano secondo le tecniche tradizionali. La stagionatura lenta di 45-50 giorni esalta il profilo aromatico delle carni, mantenendo una consistenza compatta e succosa.

Il sapore è delicato e avvolgente, con una dolcezza naturale che nasce dalla carne e dalle spezie. In bocca, il grasso si fonde dolcemente, creando una sensazione vellutata che valorizza la parte magra e conferisce equilibrio e armonia al gusto.

Perfetta da gustare a fette sottili su pane casereccio, in taglieri misti o in ricette che richiedono un tocco autentico ma delicato. Ottima anche in insalate gourmet, paste leggere o torte salate. La soppressata dolce è la scelta ideale per chi desidera un salume artigianale ricco di gusto ma senza piccantezza.

Informazioni sul prodotto

  • Ingredienti: Carne suina, sale, pepe nero in grani
  • Allergeni: Peperoncino (errato nella scheda originale – da rimuovere se assente)
  • Stagionatura: 45–50 giorni in celle a temperatura controllata
  • Conservazione: Tra +2°C e +4°C
  • Shelf life: 180 giorni (sottovuoto)
  • Confezione: Sfuso o sottovuoto