Formaggio ovicaprino stagionato a latte crudo, dalla pasta bianca e cremosa, con sapore equilibrato e piacevolmente sapido, espressione autentica della tradizione casearia silana.
Peso
€6,60€9,79risparmi €3,19
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Spesso comprato con:
Ingredienti
Latte ovino e caprino (in percentuale variabile)
Sale
Caglio
Allergeni: latte e prodotti a base di latte
Consigli d'uso
Perfetta a crudo in taglieri e degustazioni
Ideale per antipasti rustici e aperitivi
Ottima con pane casereccio o focaccia
Da abbinare a mieli delicati, confetture o frutta fresca
Interessante anche con verdure grigliate o patate al forno
👉 Consiglio premium: tirarla fuori dal frigo 10–15 minuti prima del consumo per esaltare aroma e cremosità.
Spedizione e consegna
I prodotti di Fattoria Biò vengono spediti in Italia tramite corrieri nazionali e consegnati in 2-3 giorni lavorativi.
Spediamo inoltre in Germania, Francia, Olanda, Belgio, Spagna e il resto d'Europa con corriere internazionale e consegna in 3-4 giorni lavorativi. I prezzi delle spedizioni internazionali vengono calcolati al momento del checkout.
La Juncata stagionata è un formaggio ovicaprino ottenuto da latte crudo di pecora e capra, lavorato secondo metodi artigianali che rispettano la materia prima e il territorio.
La stagionatura minima di 15 giorni consente di sviluppare un profilo aromatico equilibrato, mantenendo al tempo stesso una consistenza ancora morbida e cremosa al taglio.
Al palato si distingue per la sua sapidità delicata, accompagnata da note lattiche pulite e naturali, tipiche dei formaggi a latte crudo. La combinazione di latte ovino e caprino dona una complessità aromatica unica, senza risultare invasiva.
È un formaggio estremamente versatile: perfetto da gustare in purezza, ma anche ideale per arricchire antipasti, taglieri e piatti della cucina tradizionale.
Prodotta nel cuore della Sila, rappresenta una sintesi autentica di territorio, allevamento e lavorazione artigianale.
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