Giuncata calabrese al peperoncino
Giuncata calabrese al peperoncino

Giuncata calabrese al peperoncino

Formaggio ovicaprino stagionato a latte crudo arricchito con peperoncino, dal gusto deciso e leggermente piccante, perfetto per chi ama i sapori autentici e intensi.

 
Peso
 
€6,60 €9,79risparmi €3,19
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Spesso comprato con:
  • Latte ovino e caprino (in percentuale variabile)
  • Sale
  • Caglio
  • Peperoncino

Allergeni: latte e prodotti a base di latte
  • Ideale per taglieri rustici e aperitivi
  • Ottima con pane casereccio e bruschette
  • Perfetta in abbinamento a salumi calabresi e nduja
  • Da provare con miele o confetture per contrasto dolce-piccante
  • Interessante anche in piatti caldi (pasta, verdure, gratinati)

👉 Consiglio: lasciare il prodotto fuori frigo 10–15 minuti prima del consumo

I prodotti di Fattoria Biò vengono spediti in Italia tramite corrieri nazionali e consegnati in 2-3 giorni lavorativi.

Spediamo inoltre in Germania, Francia, Olanda, Belgio, Spagna e il resto d'Europa con corriere internazionale e consegna in 3-4 giorni lavorativi.
I prezzi delle spedizioni internazionali vengono calcolati al momento del checkout.

 

La Juncata al peperoncino nasce dalla tradizione casearia della Sila e unisce la delicatezza del latte ovicaprino alla vivacità del peperoncino calabrese.

Prodotta con latte crudo di pecora e capra, mantiene intatte tutte le caratteristiche della materia prima, esprimendo un profilo aromatico autentico e territoriale. La stagionatura minima di 15 giorni permette al formaggio di sviluppare una struttura compatta ma ancora cremosa, esaltata dalla presenza del peperoncino che dona una nota piccante equilibrata e mai invasiva.

Il risultato è un formaggio dal carattere deciso ma armonico, ideale per chi cerca un prodotto artigianale con una personalità più marcata.

Perfetta da gustare in purezza o come protagonista di taglieri, aperitivi e preparazioni dal gusto intenso, rappresenta una delle espressioni più tipiche della tradizione gastronomica calabrese.

Caratteristiche prodotto

✔ Tipologia: formaggio ovicaprino stagionato aromatizzato
✔ Latte: crudo
✔ Stagionatura: minimo 15 giorni
✔ Forma: cilindrica
✔ Pasta: bianca, cremosa, con presenza di peperoncino
✔ Crosta: morbida
✔ Sapore: sapido con nota piccante equilibrata