Ciccioli di suino nero di Calabria - 290 g
Ciccioli di suino nero di Calabria - 290 g
Ciccioli di suino nero di Calabria - 290 g

Ciccioli di suino nero di Calabria - 290 g

Ciccioli artigianali di suino nero allevato allo stato semi-brado in Calabria. Solo carne (98%), sale, pepe nero e alloro. Gusto intenso, consistenza morbida e ricca: la tradizione contadina silana in vasetto.

Senza conservanti e additivi aggiunti
 
 
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Spesso comprato con:

Carne di suino nero (98%), sale (1,5%), pepe nero (0,3%), alloro (0,2%).

Senza conservanti aggiunti.

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Spediamo inoltre in Germania, Francia, Olanda, Belgio, Spagna e il resto d'Europa con corriere internazionale e consegna in 3-4 giorni lavorativi.
I prezzi delle spedizioni internazionali vengono calcolati al momento del checkout.

🕒 Temperatura di servizio

  • Togliere dal frigorifero 10–15 minuti prima del consumo.
  • Servire a temperatura ambiente per esaltare aroma e morbidezza.

🔥 Per una resa più croccante

  • Scaldare in padella 2–3 minuti senza olio, a fuoco medio.
  • Non eccedere con la temperatura per evitare che si asciughino.

🍞 Abbinamenti classici

  • Pane casereccio caldo o bruschette rustiche
  • Polenta morbida o grigliata
  • Patate al forno o lesse
  • Perfetti con una nota acida (giardiniera, cipolla rossa, sottaceti) per bilanciare la componente grassa

👨‍🍳 Idee veloci in cucina

1️⃣ Bruschetta calda ciccioli & cipolla
Pane tostato, ciccioli scaldati 2 minuti, cipolla rossa a fettine sottili, pepe macinato fresco.

2️⃣ Frittata rustica contadina
Uova, patate a dadini già cotte, ciccioli scaldati e prezzemolo. Cuocere finché dorata.

3️⃣ Pasta contadina silana
Aglio, un filo d’olio, ciccioli in padella, poi broccoli o cime di rapa. Saltare la pasta e chiudere con pecorino.

🍷 Abbinamento bevande

  • Vino rosso giovane e fresco
  • Rosato strutturato
  • Birra artigianale ambrata
  • Per tradizione: un bicchiere di vino contadino calabrese

Valori nutrizionali medi per 100 g:

  • Energia: 2276 kJ / 636 kcal
  • Grassi: 31 g (di cui saturi 11 g)
  • Carboidrati: 1,9 g (di cui zuccheri 0 g)
  • Proteine: 61 g
  • Sale: 2,5 g

Carne di suino nero (98%), sale (1,5%), pepe nero (0,3%), alloro (0,2%).

Senza conservanti aggiunti.

 

Ciccioli di Suino Nero Fattoria Biò nascono dalla lavorazione artigianale della carne di suini allevati allo stato semi-brado in Calabria, nel cuore dell’altopiano silano.

Preparati secondo tradizione, vengono cotti lentamente per esaltarne sapore e struttura, poi invasettati per preservarne aroma e morbidezza. La ricetta è essenziale e trasparente: 98% carne di suino nero, sale, pepe nero e alloro.

Il risultato è un prodotto autentico, dal gusto deciso e profondo, perfetto da gustare su pane caldo, con polenta o patate, oppure leggermente scaldato in padella per una resa più croccante.

Un’eccellenza della Linea Suino Nero Fattoria Biò, espressione di filiera agricola corta e lavorazioni rispettose della materia prima.

Dal cuore della Sila, un prodotto sincero e identitario: dalla terra alla tavola, senza scorciatoie.

Caratteristiche

🐖 100% carne di suino nero calabrese
🌿 Suini allevati allo stato semi-brado in Italia
🧂 Ricetta tradizionale: carne (98%), sale, pepe nero, alloro
🔥 Lavorazione artigianale
🥖 Ottimi sia a temperatura ambiente che leggermente scaldati
🫙 Confezionati in vasetto di vetro da 290 g
❄️ Conservazione tra +2°C e +8°C