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Degustazione Giuncate – 4 Varianti (Perfetta per Taglieri)

Degustazione Giuncate – 4 Varianti (Perfetta per Taglieri)

Un percorso di degustazione tra le quattro varianti di Giuncata Fattoria Biò: un formaggio ovicaprino a latte crudo che esprime tutta l’autenticità della tradizione casearia silana.

 
 
€23,70 €26,40risparmi €2,70
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Spesso comprato con:
  • Latte ovino e caprino (in percentuale variabile)
  • Sale
  • Caglio
  • Peperoncino (nella variante al peperoncino)
  • Vino (per affinamento nella variante dedicata)

Allergeni: latte e prodotti a base di latte
  • Ideale per taglieri degustazione e aperitivi
  • Perfetta per cene tra amici o degustazioni guidate
  • Ottima con pane casereccio, focacce e bruschette
  • Da abbinare a salumi calabresi e nduja
  • Interessante con confetture e miele per contrasti dolce-sapido
  • Si accompagna bene a vini bianchi sapidi, rosati o rossi giovani

👉 Consiglio: lasciare i formaggi fuori frigo 10–15 minuti prima del consumo

I prodotti di Fattoria Biò vengono spediti in Italia tramite corrieri nazionali e consegnati in 2-3 giorni lavorativi.

Spediamo inoltre in Germania, Francia, Olanda, Belgio, Spagna e il resto d'Europa con corriere internazionale e consegna in 3-4 giorni lavorativi.
I prezzi delle spedizioni internazionali vengono calcolati al momento del checkout.

 

La Degustazione Juncata – 4 Varianti è un viaggio attraverso le diverse espressioni di uno dei formaggi più rappresentativi della produzione Fattoria Biò.

Realizzata con latte crudo ovino e caprino proveniente da allevamenti locali, la Juncata viene stagionata naturalmente per almeno 15 giorni, mantenendo una pasta bianca, cremosa e un profilo aromatico equilibrato.

In questa selezione troverai:

  • Juncata classica
  • Juncata al peperoncino
  • Juncata affumicata
  • Juncata affinata al vino

Ogni variante racconta una lavorazione diversa: dalla semplicità della versione tradizionale, alla nota vivace del peperoncino, fino ai profili più strutturati e aromatici dell’affumicatura e dell’affinamento al vino.

Il risultato è una degustazione completa, pensata per chi vuole scoprire tutte le sfumature di questo formaggio artigianale, perfetta sia per momenti conviviali che per esperienze gastronomiche più ricercate.

Caratteristiche prodotto

✔ Tipologia: formaggi ovicaprini stagionati
✔ Latte: crudo
✔ Origine: Italia – Calabria (Sila)
✔ Stagionatura: minimo 15 giorni
✔ Lavorazione: artigianale
✔ Formato: selezione di 4 varianti
✔ Pasta: bianca, cremosa
✔ Sapore: da delicato a intenso, in base alla variante
✔ Confezione: sottovuoto, vendita a peso