Box Degustazione Formaggi Ovicaprini - Classico in omaggio!

La Box Degustazione Formaggi Ovicaprini della Sila è pensata per chi ama i formaggi dal gusto più deciso, aromatico e territoriale.

Questa selezione racchiude diverse espressioni della lavorazione ovicaprina Fattoria Biò: dal formaggio ovicaprino classico, sapido e riconoscibile, alle varianti più vivaci come il formaggio al peperoncino e il formaggio affinato al peperoncino. Completano la degustazione le versioni più particolari, come il formaggio affinato al fieno, il formaggio affinato al vino e il formaggio alla canapa.

Il formaggio ovicaprino Fattoria Biò è prodotto con latte di pecora e latte di capra, caglio e sale; la scheda tecnica indica una composizione con latte di pecora al 95% e latte di capra al 5%. La stagionatura avviene in locali ventilati a temperatura controllata e il gusto evolve con il tempo, diventando più deciso e piacevolmente sapido.

Cosa contiene la box

• Formaggio ovicaprino classico, ca 250 gr - OMAGGIO
• Formaggio ovicaprino al peperoncino, ca 250 gr
• Formaggio ovicaprino affinato al peperoncino, ca 250 gr
• Formaggio ovicaprino affinato al fieno, ca 250 gr
• Formaggio ovicaprino affinato al vino, ca 250 gr
• Formaggio ovicaprino alla canapa, ca 250 gr

Perché sceglierla

È la box perfetta per chi cerca una degustazione più intensa e autentica, con formaggi capaci di raccontare il carattere della Sila e della tradizione pastorale calabrese. Ideale per taglieri importanti, aperitivi rustici, cene conviviali o come regalo gastronomico per veri appassionati.

Consigli di degustazione

Servi i formaggi ovicaprini con pane casereccio, miele, confetture dal gusto non troppo invasivo, fichi, pere mature o verdure grigliate. Per l’abbinamento vino, scegli bianchi sapidi, rosati secchi o rossi giovani poco tannici.